Receta fitness: delicioso brownie de berenjena y chocolate

Ingredientes

  • 1 berenjena (mediana-grande)
  • 1 huevo
  • 25g de cacao en polvo sin azúcar (2 cucharadas)
  • 10g de avena (una cuchara rasa)
  • Edulcorante Dulcefit
Tabla Nutricional
Valores nutricionales (por ración)
Valor energético
56.6 Kcal
Proteína
3.73g
Hidratos de Carbono
3.29g
Grasa
2.49g

¡¡Hola!!

Estamos seguros que muchos de vosotros estáis sorprendidos con la receta que os traemos hoy: deliciosos brownies de berenjena y chocolate.  Más de uno ya se habrá preguntado: ¿Una hortaliza como la berenjena se puede incluir en un postre? ¿Y encima con chocolate? La respuesta a las dos preguntas es sí.

RECETAS FÁCILES, SENCILLAS Y RÁPIDAS

Ya sabéis que nos encanta innovar, sorprenderos y daros la oportunidad de que disfrutéis de los mejores sabores de la manera más saludable. Además, todos sabemos que la dieta se puede convertir en algo muy rutinario así que hoy hemos decidido dar un giro de 360 grados a esta teoría para convertirlo en algo divertido, agradable y placentero con un postre fitness.

Por eso, aunque os haya parecido algo  “extraño” y “arriesgado” este pastel de chocolate y berenjena, os aseguramos que es una combinación ganadora, además de muy ligera. Tan ganadora y ligera que se acabará integrando entre nosotros más que pasteles ¡tan deliciosos como el de zanahoria!

La berenjena es un ingrediente muy utilizado en cocina, y cada vez más en repostería. Además, es una fuente rica en fibra y en potasio, por lo que hacen que sea un ingrediente ideal para que forme parte de nuestra alimentación sana y equilibrada.

Seamos realistas: el postre no sabe a berenjena, al menos en su versión salada habitual. Digamos que la hortaliza influye más en la textura del bizcocho. ¿Quieres comprobarlo?

La verdad que está triunfando… ¡y con razón! Ni nosotros mismos esperábamos una receta tan absolutamente deliciosa. ¿Vamos con ella?

CÓMO PREPARAR UN DELICIOSO BROWNIE FIT

Ingredientes (para 5 brownies tamaño pastelito)

-1 berenjena (mediana-grande)

-1 huevo

-25g de cacao en polvo sin azúcar (2 cucharadas)

-10g de avena (una cuchara rasa)

-Edulcorante Dulcefit

Preparación

En primer lugar, cortamos la berenjena por la mitad (a lo largo) y hacemos varias rajitas en la carne de la berenjena sin llegar a corta la piel.

Después, la rociamos con el edulcorante y metemos al microondas durante 10 minutos a máxima potencia (hasta que quede bien “blandita”)

No se nos debe olvidar poner el horno a precalentar a 200º  mientras se va haciendo la berenjena.

El siguiente paso es echar el huevo, el cacao y la avena en el vaso de la batidora.  Añadimos también la carne de la berenjena cuando esté lista y una buena cantidad de edulcorante. Nosotros os aconsejamos que echéis bastante para que os sepa dulzón y se quite el amargor de la berenjena y el cacao. Para que sea sano, podéis usar el edulcorante Dulcefit de Clarou que tiene un sabor similar al azúcar común, pero con necesidad de menos cantidad.

Cuando esté la crema lista, llenamos los moldes. Los nuestros eran como de muffin pero “chiquititos”. Os recomendamos que máximo sean de grandes como los de muffins, pues es el truco para que con el toque del horno queden hechos por fuera y tiernos por dentro.

Metemos los moldes al horno durante 8-10 minutos. Los sacamos, dejamos que enfríen antes de desmoldar y… ¡Ya tenemos listos nuestros brownies fit!

Ahora ya sí que puedes “probarlo para creerlo”. Además, puedes adornarlo como más te guste. Nosotros lo hicimos con sirope de cacao (cacao+ edulcorante+ un “pelín” de agua).

Autor
María y Diego

Somos 1000 Fit Meals o, lo que es lo mismo, María y Diego. Nos encanta el deporte y la vida FIT y hemos hecho de esta pasión nuestra forma de vida. Nos gusta cuidarnos, pero disfrutando de la comida con increíbles recetas sanas que queremos compartir contigo

Ingredientes:

  • 1 berenjena (mediana-grande)
  • 1 huevo
  • 25g de cacao en polvo sin azúcar (2 cucharadas)
  • 10g de avena (una cuchara rasa)
  • Edulcorante Dulcefit
Tabla Nutricional
Valores nutricionales (por ración)
Valor energético
56.6 Kcal
Proteína
3.73g
Hidratos de Carbono
3.29g
Grasa
2.49g

Autor
María y Diego

Somos 1000 Fit Meals o, lo que es lo mismo, María y Diego. Nos encanta el deporte y la vida FIT y hemos hecho de esta pasión nuestra forma de vida. Nos gusta cuidarnos, pero disfrutando de la comida con increíbles recetas sanas que queremos compartir contigo